ラーメンについてお聞かせ下さい。ラーメンは中国から伝来した物ですが、今は和食…
ラーメンについてお聞かせ下さい。ラーメンは中国から伝来した物ですが、今は和食と言えるのでしょうか。なぜなら、大変多くの種類が激戦しているから。(続きを読む)

ラーメンは和食ですか?もし中国人が寿司を改造して、世界中で寿司は中華料理だと…
ラーメンは和食ですか?もし中国人が寿司を改造して、世界中で寿司は中華料理だと言っていたらどう思いますか?それならカリフォルニアロールは洋食ですか?(続きを読む)

ラーメンは和食ですか?中華料理ですか? ラーメンが和食っていうのは違う気がしま…
ラーメンは和食ですか?中華料理ですか? ラーメンが和食っていうのは違う気がします。 日本料理か中国料理かではありません。 日本が発症と言う回答者へは日本での和食の部類か中華料理の部類かの回答を求めています。(続きを読む)

冷た~い豆乳スープの「コクうま冷やしラーメン」は最後の一滴まで飲み干せる – メシ通
メシ通冷た~い豆乳スープの「コクうま冷やしラーメン」は最後の一滴まで飲み干せるメシ通カップに注ぎ、クルトンや彩りに冷凍枝豆を浮かべるとよりおいしそうに見えます。飲んでみると、素朴なコーンの甘味とコンソメ風味がとてもいい! 冷製豆乳クリームスープは和食にも洋食にも合います。 クルトンは市販のでもいいですが、こんなふうに食パンで簡単に作れますよ~ …(続きを読む)

〈コラム〉秋田の自腹(じばら)~めん「麺屋 ひょっとこ」和風柚子焼豚麺(930円) – 食品産業新聞社
食品産業新聞社〈コラム〉秋田の自腹(じばら)~めん「麺屋 ひょっとこ」和風柚子焼豚麺(930円)食品産業新聞社店舗外観は、パッと見た感じではラーメン屋とはわからず、まるで割烹のような雰囲気。中に入ると9席のカウンターのみで、ずいぶんとこじんまりしている。私が訪問した時間は少し早かったため、並ぶことはなかったが、店舗を出るときには15~20分ほど待つような列ができていた …(続きを読む)