たけのこご飯、驚くほどまったく味がありません!どうしてでしょうか?筍・人参・…
たけのこご飯、驚くほどまったく味がありません!どうしてでしょうか?筍・人参・あげ・蒟蒻を醤油ミリン酒で煮てから煮汁と一緒に炊飯器に入れ、出し昆布を1枚入れて早炊き(これがダメ?)で炊きました リベンジしようと思います!どこを直せばよいでしょうか・・・ 教えてください(続きを読む)

小学生の肥満について 10歳の男の子。昼食(給食)、夕食は、腹八分目にするよう、…
小学生の肥満について 10歳の男の子。昼食(給食)、夕食は、腹八分目にするよう、本人に自制させるべきでしょうか? 成長期の男の子なので、3度の食事は制限しない方がよいのでしょうか。 長文、失礼します。 子供は、現在、140cm、38kgです。 最近、少しぽっちゃり???とは、思ってたのですが、 「日比式肥満度の計算式」で計算したら、肥満度15%(標準体重33kg)で焦っています(汗)。 特に、お腹が出ています(涙) ローレル指数というもので計算すると、普通ですが、 保健室とかでは、日比式を使うとか。 そこで、肥満を解消するべく、原因と対策を考えてみました。 アドバイスがありましたら、よろしくお願い致します。 ちなみに、私も主人も普通体形です。 食生活: 3食、しっかり食べてます。 間食は、暴食というほどではないとおもってます。 私が嫌いなのでスナック菓子は一切食べません。子供は、アメ、ガムはきらいです。 みたらし団子が好きで、時々、プリン等を食べます(これがいけない?) ただ、牛乳を恐ろしいくらい飲みます(汗)。 あと、夕食もお腹いっぱい食べてます。 どうも、給食も友人と量、早さを競っているようで、沢山食べられるのを自慢に思っている節があります。 運動: 運動音痴で、動くの好きでないようです。昼休みは、図書室に直行。 ただ、田舎で学校が遠いので毎日片道3km歩いてます。 週一回のスイミングは好きなようですが、遊び感覚でハードではありません。 以上を踏まえて、以下を実践しようと考えてます。 食事: ・牛乳を低脂肪乳にかえた。 ・ご飯にこんにゃく米を混ぜる(これは検討中) これに加えて、間食一切禁止と、夕食は、腹八分目にした方が良いでしょうか? 夕食をお腹いっぱい食べてるのが、気になります。 ただ、成長期の子供に「太るから、おかわりは禁止」というのは、 子供の精神状態にも影響を与える気がして・・・。 その一方で、太り易い子は、腹八分目を覚えてもらった方が良いかと思ったり。 給食も、カロリー計算された量が与えられてるのだから、御代わりは禁止した方がよいのでしょうか。 うちは、夫がマラソンが趣味で、平日5~10km、休日20km以上走ります。 そのため、夫が大量に食べるため、子供がそれにつられて食べてる気がします。 私も夫のために、おかわり分のお料理を作るのが、いけないのでしょうか。 運動:・夫が、週末に、子供と少し走ってくれるようになりました。 でも、先日、私も同行しましたが、イライラするくらい、かったるい走り方でした(涙) お腹が出ているので、腹筋させた方がよいでしょうか? 何か、20回できないようで・・親として情けないです(涙)(続きを読む)

朝食のデザートとして蒟蒻ゼリーを食べたらダイエットになりませんかね?普通に食…
朝食のデザートとして蒟蒻ゼリーを食べたらダイエットになりませんかね?普通に食パンとか食べて蒟蒻ゼリーも食べたら逆効果ですか?教えてください!(続きを読む)

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「オオサンショウウオこんにゃく」広島の高校生が商品化 – 朝日新聞
朝日新聞「オオサンショウウオこんにゃく」広島の高校生が商品化朝日新聞広島県立湯来南(ゆきみなみ)高校(広島市佐伯区)の生徒らが、国の特別天然記念物のオオサンショウウオの形をしたこんにゃくを商品化し、人気を集めている。 地元がコンニャクイモの産地で川にはオオサンショウウオがいる。話題を呼ぶ特産品をと、食品業者と連携し、型取り …and more »(続きを読む)

無印良品の「ぼっかけ」は生姜の効いた甘辛しょうゆだれだけでご飯が進む – livedoor
livedoor無印良品の「ぼっかけ」は生姜の効いた甘辛しょうゆだれだけでご飯が進むlivedoor無印良品のオリジナル食品『ごはんにかける 牛すじとこんにゃくのぼっかけ』は 350円(税込)。「ぼっかけ」とは、神戸生まれの「牛スジとコンニャクを、しょうゆやみりんなどであまからく煮た料理」(キッコーマンHPより)のことだそう。本品はレトルトパウチ仕様で、湯煎なら 4~5 …(続きを読む)